Kopi Ipo Garut (Ipo Morning Coffee Legend)

Kopi Ipo Garut (Ipo Morning Coffee Legend)


Seiring banyaknya coffee shop atau kedai kopi yang berdiri di banyak tempat, Barista menjadi profesi yang sedang digandrungi anak muda saat ini. Berasal dari bahasa Italia yang berarti 'pelayan bar", saaat ini Barista lebih dikenal untuk seseorang yang membuat dan menyajikan kopi untuk pelanggannya. Saat ini di kota-kota besar sudah banyak sekolah Barista, tempat untuk menimba ilmu tentang per-kopi-an. Sebut saja Morning Glory Coffee Academy yang berada di Jl. Setiabudi - Bandung, sekolah barista yang berdiri sejak tahun 2012 ini memberikan materi yang detail kepada siswanya mengenai kultur kopi di dunia sampai peralatan yang digunakan sehari-hari oleh seorang barista.

Nah, tidak seru rasanya berbicara tentang barista tanpa diikuti satu kedai kopi yang wajib kita jajal. Garut juga punya satu kedai kopi legendaris, Ipo Morning Coffee yang berada di jantung kota Garut mempunyai kopi dengan rasa yang unik. Orang Garut sendiripun tidak terlalu banyak yang tahu tentang kedai kopi yang telah berdiri sejak tahun 1950-an ini. Di kalangan anak muda nama Kopi Ipo mungkin tidak familiar, makannya jangan aneh jika anda berkunjung ke Ipo Morning Coffee disana lebih banyak pria angkatan 50-an ketimbang cabe-cabean .. heheheh

Awal berdirinya kopi Ipo ini dikenal dengan minuman-minuman segar semacam sirup, cendol dan tentunya kopi yang belum menjadi menu primadona di kedai kopi ini. Dikarenakan terbatasnya resep, minuman segar itupun hilang di daftar menu dan tersisalah kopi hitam dan kopi susu dengan resep yang masih terjaga samapai saat ini. Kopi susulah yang menjadi jagoan di menu kedai kopi Ipo saat ini, dengan susu kaleng dan kopi khusus dengan takaran tertentu menjadikan rasa kopi susu khas yang membuat para pelanggan jatuh cinta.  

Berdiri sejak tahun 1950-an oleh Ipo Parluji alm. memang lebih digemari oleh para veteran, pengusaha dan orang-orang yang begitu fanatik dengan cita rasa kopi ipo ini. Saking fanatiknya sampai-sampai tidak mau mencoba minum kopi warung dan tidak sedikit pelanggan yang lebih memilih untuk membeli biang kopi ipo untuk dibawa ke rumah. Dengan harga 30-40ribu pelanggan bisa membawa biang kopi ipo sebanyak kurang lebih 650 ml.

Membahas tentang interior kedai kopi satu ini memang tidak se-ekslusif kedai kopi di kota-kota besar. Ipo Morning Coffee tetap menjaga interior yang ditinggalkan pendirinya. Sekarang ini, Ipo Morning Coffee ditangani oleh generasi ke3 dari sang 'founder' Ipo Parluji. Tidak jarang terlihat generasi ke 4 dari keluarga sudah mulai menangani pelanggannya. Turun temurun untuk  menangaani usaha keluarga dan tetap menjaga cita rasa kopi yang dimilikinya. Ingat yaa, Ipo Morning Coffee hanya ada di Garut, Silahkan datang dan nikmati secangkir kopi dan keramahan kota kecil ini.
Next Post Previous Post
No Comment
Add Comment
comment url